旅遊日誌

[恆春.老屋風味]白羊道 柴燒麻糬

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老屋門口簡單傳統的擺設和店招

 「進來看看哦~沒買也沒關係,這棟是一百年的老房子,可以參觀哦!」

在午後斜照的暖陽下,頭家娘在裡頭邊忙著、邊對門口徘徊的遊客熱情招呼。

 

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來來來哩來哩來~仔細看清楚招牌嘿!

 原本Google網路上的訊息,以為是午後一點開店

到達現場時,藍色鐵捲門仍深掩著

若不是得知他們在兩點多才會營業

怎會知道這看起來像普通住家的屋子,裡頭藏著很多有趣的玩意兒!

 

 

---------------------------------先來個無關緊要的前情提要---------------------------------

 

以往對點心類的食物實在提不起多大興致

大概是去年參加「畬手工巧克力新書發表

聽巧克力師鄭畬軒分享在巴黎的甜點學記

並品嚐了畬的作品,才開始對甜點產生更多興趣,儼然走上一條不歸路

 

 費盡心思磨練手藝和揀選好食材,食物會更加充滿生命力和味覺層次

在手作料理的分享過程,從故事中體會品味,感受上會有很大的不同!

 

---------------------------------本 文 正 式 開 始---------------------------------

 

難得在恆春漫遊,久聞白羊道盛名,當然要來了解一趟

正式介紹食物前,先來參觀一番

反正不買也沒關係嘛~喂!

 

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一進門就是充滿人情味的「奉茶」(店家提倡環保,請自備水杯哦)

 
充滿生活感的老屋,讓人感到相當溫馨!

  

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小海報簡介著老屋歷史

 近幾年風行著文創結合老屋改造的概念,有些商業氣息太濃。


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古錐的復古保溫壺(可以買回自用)

相較之下,以實用、互助互惠、環保再利用的精神打造的店家

讓人覺得貼近內心許多

恆春就有好幾間如此充滿人情味的店家,讓人駐足眷戀

 

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店門座位的炭盆,天冷可燃炭取暖、燒開水和烤肉~一直也好想要一個啊!
 

 

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也是愛貓店家來著!(趕緊尋找貓的蹤跡)

 

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提倡環保的主人,店內陳設都是物盡其用的手工概念

 

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走過大廳之後的小穿堂,靜謐得彷彿身處另一個時空

 

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小擺飾之中,有個「迷你火箭爐」,是很環保的炊具哦!

 

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小穿堂開窗回望工作臺,兩位店主正忙碌著

 

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經過穿堂,即將看到別緻的小庭院

 

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穿堂一旁的小灶腳,回收廢桶製作的火箭爐是生財工具!
(裡頭似乎隱藏著玄機...)

 

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抓到了!居然躲在火箭爐間酣睡
(還想說標榜有13隻毛小孩,怎麼半隻都沒看到)

 

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後院的大灶腳,通風大開窗~好愜意的鄉居風格

 

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完全呈現自然無造景的庭院風格
在這裡品嚐古早味,會是挺愜意的閒情體驗!

 

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這扇小窗書架是我最喜歡的,但無法一直待在這裡
(外頭有別人癡癡等著...要進來上廁所)

 

--------------------------逛得差不多了,覺得想試試柴燒手工的口味嘍--------------------------

 

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[原味原色.不可多得]
從單點組合到套餐,各種選擇很切合每個人選自己喜歡的口味

 

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師傅現點現做,手工很需要用心和時間,點完餐就用閒情來等待吧

 

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很親切的頭家娘具有強大的"多工"處理能力

 

頭家娘的多工處理能力,要坐在VIP吧檯前,才能夠完整親臨感受

一會招呼著店外客人進來參觀

一會忙著檯前客人的點單結帳

一會回頭跟師傅確認製作內容,同時準備著現沖飲品或冷泡茶

在這樣不斷切換的忙碌之間

還能同時跟吧檯前的我們聊著這家店的故事

簡直俱備著三頭六臂的強大工作能量

而這能量的背後,隱藏著珍貴的熱心、分享和人情味

 

現場還遇到個小狀況,足以讓人感受到頭家娘的溫暖

有個媽媽帶著小孩在檯前,跟頭家娘聊著餐點該怎麼選

一時沒顧到小孩,小孩試著攀爬壁櫃,好像想拿什麼下來...

壁櫃上陳列的商品應聲落地,小孩也差點跌倒

正當這位媽媽要發作責備小孩時

頭家娘放下手邊工作,走出來看看小孩是否無恙

再把貨品好好的擺回架上,邊擺邊說著

「沒關係啦~我們小時候也是這麼皮啊!沒關係的哦」

 

很多忙碌著的店家,很難時常保有好心情來待客

更何況遇到這種有些人會覺得的「麻煩」,頭家娘卻是輕鬆以對

讓人感受到,這家店不只是開門做生意,而是做一種生活態度

 

--------------------------等待已久的麻糬,終於做好了--------------------------

 

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[第一次吃必點]四樣米都有的總匯麻糬6顆

 

其實旅伴幾人才剛吃過別家甜點、飲料也喝過了

所以只點了基本盤,一起share最基礎的組合

 

現做的麻糬捏得圓滾滾的

加上嚴選原物料精心自製的花生粉、芝麻粉

另兩顆是花生及紅豆各一種內餡

口感充滿彈性又不黏牙,入口的香氣讓我不禁多咀嚼幾次才肯吞下

 

沒來過可能會覺得...

傳統市場賣的一樣都是手工啊!吃起來是能有什麼差別?

 哎呀呀~話若欲講透更,目屎是撥袂離!

這說來可就話~很~長~嘍!

 

簡單來說

傳統看到的手工麻糬攤,不見得能知道的原料是否純淨

且製作環境人車嘈雜,為求迅速通常做得挺趕的

 

在白羊道裡頭,身處平靜閒適的環境

可愜意參與店主生活的樣貌、真誠樸實的態度

像是在朋友家作客

吃的不是山珍海味

而是吃最踏實、簡單和用心的分享

 

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最後,加碼再嚐裹上「芝麻粉」的這味

 這味除了回味麻糬的口感

重點在店家苦苦尋訪的「黑芝麻」來源

在頭家娘說著找黑芝麻的故事時

可以知道他們用心的程度有多少

由於篇幅過長,這故事就賣著關子

找天去恆春走走,花點時間在店裡頭坐著

聽頭家娘親口說嘍

 

 

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[店家資訊]白羊道柴燒麻糬
屏東縣恆春鎮中山路188號(中山老街近西門處)
08-889-9992

週二、三、四公休

下午1~2點左右開始營業(賣完為止)

如果到了看店門沒開,別害羞~問問他們鄰居就知道嘍!

 


[加碼分享]Step Up

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圖片來源

http://www.stepup.com.tw/main.html

很可愛的創意夾腳拖,可自己選色搭配(撞鞋率大大降低)

來到恆春半島,不夾腳拖一下,太對不起自己了

就在白羊道隔壁當好鄰居,佈置也深具巧思哦

 

本文出處:友情分享

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